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| おすすめパスタ |
| 〜冷製フレッシュトマトのカッペリーニ〜 | |
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チェルトの夏の定番「冷たいトマトのパスタ」 夏は食欲も減り、さっぱりしたものが恋しくなります。 そこで、チェルトの夏の定番パスタは 完熟トマトをたっぷりを使った バジリコの爽やかな風味と程良い酸味が 効いた冷たいパスタです。 麺も非常に細い「カッペリーニ」を使用しているので スルッと食べれちゃいます。 さっぱり爽やかなパスタを食べて暑い夏を乗り切りましょう！ |
| 〜カラスミとブロッコリーのスパゲティ〜 | |
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イタリア・サルディーニャ産のカラスミ カラスミはボラの卵巣を塩漬けして乾燥させたもので 日本では高級珍味の一つとして知られています。 カラスミのスライスとパウダーをたっぷりと からめたスパゲティ・・・ まったり濃厚なカラスミのコクをお楽しみ下さい。 |
| 〜天使の海老のトマトソース 蔵部のリングイネで〜 | |
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天国に一番近い島・ニューカレドニア産 「世界最高品質の海老」 きれいな海、自然食の餌で育てられた海老の 甘味と旨味はちょっと違います。いや全然違います！ 生でも食べられる海老を贅沢にパスタにしました。 麺は生パスタ専門店「蔵部」のリングイネ。 この麺の特徴は、断面が楕円形で弾力がある事。 海老のダシがたっぷり入ったソースとの 相性もバツグンです！ |
| コース料理 |
| 〜シェフがその日一番オススメできる食材でコースをコーディネート〜 |
シェフおまかせコース 前菜の盛り合わせ ・ スープ ・ 自家製パン ・ パスタ ・ お肉料理 ・ デザート 3150円 |
| 〜お好きなお魚（ペッシェ）又はお肉（カルネ）料理をお選び頂ける〜 |
ペッシェ・カルネコース 前菜の盛り合わせ ・ スープ ・ 自家製パン ・ お好きお魚料理又はお肉料理 ・ デザート (メニューの中からお好きなものをお選び下さい） 2780円 |
| 〜お好きなパスタをお選び頂ける〜 |
パスタコース 前菜の盛り合わせ ・ スープ ・ 自家製パン ・ お好きなパスタ ・ デザート (メニューの中からお好きなものをお選び下さい） 2480円 |
| アラカルト |
本日の前菜３種盛り合わせ プロシュートにパルミジャーノチーズとルーコラをのせて 天使の海老のソテー（２本） チェルトのシェフ気まぐれサラダ レタスとパルミジャーノチーズのサラダ 本日のスープ |
８４０ ９５０ ９００ ８００ ７３０ ５００ |
お魚料理 ・ お肉料理 |
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本日のお魚料理 福味鶏のオーブン焼き ローズマリー風味 信州産豚ロース肉のソテー 白ワインとマスタードのソース |
１３６０ １４２０ |
自家製デザート |
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| 本日のデザート２種盛り合わせ 本日のデザート３種盛り合わせ |
４2０ ６0０ |
